À propos

Je m'appelle Mélanie. Psychologue de formation, j'ai exercé pendant 10 ans en milieu carcéral. Un métier que j'ai adoré exercer.

Puis est arrivé le confinement. Comme beaucoup d'entre nous, je me suis retrouvée à l'arrêt. J'avais besoin de faire quelque chose, de créer ; et en même temps prendre le temps de faire ce qu'on remet toujours à plus tard. Ainsi, j'ai sorti des robots de cuisine que l'on m'avait donné 2 ans auparavant (multicuiseur, machine à pain) et me suis lancé le défi de réaliser des recettes nouvelles avec ce que j'avais dans mon congélateur, mes placards… Je me suis également mise au batch cooking, technique permettant d'optimiser son temps en exerçant des tâches simultanément.

Cuisiner m'animait. Au détour d'une conversation, avec mon conjoint, nous est venu un idéal d'ouvrir un food truck. Puis la fin du confinement est arrivée.

Quelques mois plus tard, nous avons eu l'opportunité de déménager en Vendée (eh oui ! Je suis des Hauts de France !). Nouveaux venus dans la région, bénéficiant d'une rupture conventionnelle, j'ai d'abord pris le temps de m'occuper de ma famille en cette période de transition. J'ai pris soin d'eux et me suis plongée dans la cuisine tel un repère. Et ce repère est devenu central, je pensais cuisine, je vivais cuisine. Et régaler les membres de ma famille me procurait beaucoup de joie. J'ai pensé reprendre un poste de psychologue mais malgré des entretiens plutôt favorables je n'avais plus l'entrain. J'ai pris le temps pour comprendre ce qui m'arrivait (est-ce l'impact de la transition ?) mais ce besoin de changement se révélait plus profond, plus lointain. J'ai repensé à cet idéal de food truck né pendant le confinement et me suis dit : « Pourquoi pas le rendre réel ? ».

Je bénéficie du soutien de ma famille, sans qui je ne me serais pas lancée. Je reste profondément attachée à mon métier de psychologue mais je souhaite transposer mes compétences et mes qualités, ce que je suis, dans le domaine que j'affectionne.

J'espère que vous apprécierez ma cuisine autant que j'aime la faire ! Déjà, vous êtes arrivés jusque là, il faut goûter maintenant !

À tout bientôt donc !